Elles sont ainsi la marque de fabrique et le signe distinctif d’un pays à qui elles ont donné leur nom. Elles sont la cause de l’apparence homogène de cette partie du Beaujolais, que l’on nomme « Le Pays des Pierres dorées » et pour certains « La Toscane Beaujolaise », en raison de sa géographie vallonnée.
On appelle ainsi les roches calcaires du sud-est du Beaujolais, à cause de leur couleur ocre due à des oxydes métalliques. Cette roche s’est formée au fond de la mer qui recouvrait au jurassique la plus grande partie du Beaujolais.
Autrefois, ces roches étaient extraites dans de nombreuses petites carrières. Elles étaient exploitées pour les constructions, qu’il s’agisse de maisons, d’églises ou de châteaux, mais aussi d’ouvrages à usage collectif dans les villages, tels que les lavoirs et les murs le long des vignes et des chemins.
Chambre d’Hôtes – Beaujolais Pierres Dorées
